蕃薯圓 （更新）

話說上次有2個新台灣朋友來探我，仲整左蕃薯圓比我食。。
我呢個澱粉人當然cher佢教我點整。。。
一識左。。就大獲。。而家一星期食幾日，每日幾大碗，仲衰過食藥！！！

呢個蕃薯圓，者係台灣既9份芋圓既蕃薯版，仲可以做南瓜版。。

食譜
蕃薯 （芋頭／南瓜）
薯粉
粟粉 （更新：改用蕃薯粉更好味，好煙“銀“）
＊朋友話蕃薯甜，唔洗加糖，但如整芋頭（要加適量熱滾水）／南瓜就要加沙糖

其實份量，真係好隨意，我次次都無計。。因為教我個朋友佢都無計。。
就係將d蕃薯蒸熟，整爛到好似蕃薯蓉咁，之後開始落粉，一直搞。。
朋友話個份量大概係每種粉各一半，但我自己覺得薯份多d好味d，口感好d
當個粉團搞到唔痴手，就完成了！

將粉團初成長條，再用刀切一粒粒就ok （通常一整就一大盤，可以用粉篩＋粟粉隔一隔d圓，放入冰格冷藏）

煮：
先煲滾水，水滾先放圓，當圓浮面再滾多3－5分鐘就ok
將沙糖倒入碗中，將圓隔水後，把熱的圓倒入碗內，沙糖就會融