而且非常易整，前一晚“業“好放入雪櫃，第二日焗，係要成日反來反去煩少少囉。。。
但叉燒可以做好幾樣野，可以炒米粉，炒蛋，懶既就咁整個白飯就叉燒飯。。。煮都又可以加幾片。。。
最重要係我本身都鐘意食叉燒！
呢到應該都夠吃3日既。。。哈
食譜 （好唔專業既食譜）
梅頭豬肉 （其實我都唔知係豬既咩部份，係上網search，叫大曲睇睇就去買，煮出來似就算）
“業“料
豉油 少許
黑豉油 再少許（主要係個色，太多會好黑）
差燒醬 2大匙 （如果無差燒醬就落2－2.5匙海鮮醬，唔好太多，會好咸）
海鮮醬 1大匙 （如果無海鮮醬就落多d差燒醬）
酒 1茶匙 （煮食用，唔記得米酒定燒酒，懶得行去睇，哈哈！ 唔好落太多，試過落多左好大酒味唔好吃）
蜜糖備用
前一晚用業少業肉，用差係咁括舊肉，等d醬入埋落d肉入面，之後放雪櫃一晚過夜
第日焗時，用焗碗肉連汁一齊焗（如果汁太杰／太少，加1－2茶匙水），用錫紙蓋住焗碗，以200度焗50mins
焗完轉100度，除去錫紙，在差燒底面都塗上蜜糖，再焗10－15mins
反頭咁每10－15mins就去塗密糖，反轉再焗另一面，我大概咁樣反轉塗蜜糖左6次 （者係轉100度後都耍焗左1－1.5小時左右）
睇你自己要幾糖，有人好鐘意多蜜糖，有時嫌蜜糖太杰，可以加少少水係蜜糖到去塗
之後就可以切開睇下熟未，熟就ok
我之前試過放係烤架上焗，無跟汁一齊，焗完之後好乾，個味ok，但太乾，所以我鐘意連汁一齊焗，會多d汁。。。
如果鐘意甜豉油，我都有整過
豉油＋糖＋水＋黑豉油，用小煲煲滾（邊搞邊煲），如果今次吃唔洗可以入樽放雪櫃，我放左2個月都仲食得，應該無問題。。哈
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